材料
豬前腿肉（選豬頸肉下方那塊）半肥半瘦*750g
蛋一個
酒15ml
鹽1.5tsp
太白粉1大匙
白胡椒少許
蔥薑水半杯
大白菜600g
太白粉1T+水2T 太白粉水
高湯4杯
鹽1tsp
醬油2大匙
重點
豬瘦肉細切，斬幾下就好
豬肥肉粗切，細細剁
豬肉皮墊底
2021年3月16日 星期二
番茄couscous沙拉
中午特別熱, 突然初夏。
需要吃點清爽的， 不費力準備的菜。 這時候我家的防疫食品couscous就會拿出來。
做沙拉的couscous 不需要煮， 在台灣大賣場裡面買的到的其實都是處理過的， 熱水泡過就可以用了。
一人份 材料
couscous 60克
熱水60克
鹽巴 胡椒 橄欖油
櫻桃番茄 一杯 大約150克
香菜半把
檸檬四分之一個
做法
Couscous加上鹽巴 熱水還有一大匙橄欖油泡10分鐘
香菜洗乾淨泡水15分鐘
小番茄對切，比較大的切成4份
處理好的couscous用叉子撥鬆， 加上番茄香菜，淋上橄欖油， 擠一些檸檬汁 ，鹽巴，胡椒。
立刻上桌
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