朋友身體出問題，有顆腎臟罷工。看完西醫無解。 核磁共振也做了，切片也做了，吃西藥也沒用，確定不是癌症，西醫只好說繼續觀察（觀察到變成癌症是嗎？？）。
之後去了當代漢醫苑，醫生開的方子要配合飲食作息，早睡早起，吃新鮮的食物。因為幫朋友一週做三個晚上做調理身體的飲食，自己也受益。身體最清楚了，整骨的時候師父突然對我說，你的腸胃變好了。（真的，從此沒脹氣過）
最大的改變是，不吃加工品還有隔餐的食物。 不吃糖與水果。（但是我水果有少少吃) 還有不吃炸的以高溫煎炒的。病人發酵品也不能碰。（醬油，醋，酒（這我有吃）） （說真的，一開始我以為吃的東西會讓我無聊到掛掉,結果還不錯，味覺更靈敏）
朋友身體的改變更大，真是替他開心。
當代漢醫苑連結在此 （有興趣的可以去看看）
常幫朋友煮的有玉米牛蒡鮮香菇胡蘿蔔燉牛肉或是排骨，可以放蔥薑蒜，但是病人不能吃下肚。（當然乾貨比如說干貝蝦米海帶乾香菇柴魚那些都不能吃）
不能吃額外的油脂這點很有趣。
後來用燉湯上面的浮油放在燙青菜上面（只限當餐），即使是動物油脂（排骨煮出來的豬油。還有牛腩煮出來的牛油）吃起來都很清（隔餐的就不行了，真的差很多），更別說精煉的植物油。吃起來比較濁一點。
因為餐餐吃新鮮的白飯（有時候放點新鮮的花豆啊，皇帝豆，或是新鮮蓮子一起煮飯），隔餐的白飯覺得好難吃喔。一開始煮的時候量抓不準，煮了一週之後就沒有倒掉食物的情形發生。
蒸煮又不能放醬油放酒放胡椒香料這點很考驗食材，東西不夠新鮮根本吃不下去。（清蒸櫛瓜灑鹽巴超好吃的）
這是某天我一個人在家吃的，為了幫我家的腎臟病貓煮雞腿，順便一起弄的午餐
（作法，兩人份）
簡單，棒棒腿兩隻，白米少許，生薑兩片，絲瓜切丁（最後再弄這個）
需要有個厚底的鍋子，這樣不用管，東西洗好丟下去就可以離開廚房。（好用又便宜的厚底湯鍋應該是ikea的365系列）
鍋子裝過濾水（水質不好煮出來的粥鐵定難吃），雞腿洗淨，放入冷水中， 白米洗淨，放入鍋中，放生薑兩片。
水要放夠，大約是白米的六到十倍。煮的中途不用攪拌不可以放冷水。（愛吃很糊的廣東粥口感就要攪）我先生愛吃有米粒口感的。
中火開始煮三十分鐘，鍋蓋半掩。不要全蓋上。 三十分鐘之後略攪拌，放入切好的絲瓜丁，兩分鐘之後放鹽巴。起鍋。
如果粥不好吃，可能的原因是1 水不好 2 米不夠新鮮 3 雞肉不夠新鮮4 蔬菜不新鮮 這種煮法考驗食材，採買很重要。
real salt 貴了點，但是用來煮東西真的比較甘。值得。
我愛主婦聯盟的高雄139號米，怎麼吃就是這種米最合口味，米粒雖然比台梗九號小，但是比較有彈性。
（想說要寫調理身體的飲食寫好久都懶得動手指打字，最近有毒澱粉毒醬油蔓延全台灣，生氣。大家有毒的東西也許吃了十年二十年都不知道，難怪醫生不讓人家吃加工品，麵粉地瓜粉太白粉豆腐豆花這種看不到食材模樣的東西都是加工品）
台灣小吃王國變成有毒小吃王國，敗腎變成全民運動。這樣對於規矩做生意的人真是不公平。衛生署衛生局對於食品上游來源不管理，消費者又愛追求QQ的口感，澱粉冷藏之後本來就不會透明不會那麼Q，弄到後來還是消費者的健康最慘）
不要說很難煮啦，這樣煮完也才30分鐘。
出門買味精廣東粥還要排隊。 雞腿可以用牛肉片代替，也可以放海魚或是雞蛋。蔬菜放自己喜歡的。很簡單啊。
一個人吃不難，肉品買來自己先分裝好冷凍。前一天晚上拖到冷藏解凍，馬上可以料理。
之後有空再寫寫炊飯，最近一個人常吃這東西，全丟給電子鍋煮。
又：電鍋煮的飯真的沒那麼好吃，買個電子鍋是值得的好投資。用砂鍋煮的飯也比電鍋好吃。
