2010年12月9日 星期四



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泰式荷包蛋沙拉 YAM KHAI DAO

荷包蛋 雞蛋兩個 油 1/4 杯 油要熱,把雞蛋邊緣煎到焦焦脆脆。像蕾絲一樣。若用平底鍋不要太大,中式炒鍋比較適合。 最晚在組合菜式之前15分鐘把雞蛋煎好。放涼。 sauce 檸檬汁  1.5 TBSP 椰糖+水  (1:1) 1.5 TB...