2016年2月14日 星期日

七草粥與醣心蛋



年初七,吃大菜很累。晚上吃七草粥,當然買不到七草。 

下午去弟弟家喝茶,回家路上繞去汐止的黃昏大菜市場。 買了小農自己種植的蔬菜。非常美麗。



本次用了蘿蔔葉子,山茼蒿,山芹菜,水芹菜,香菜

總之煮了香香熱熱的一鍋粥。 粥的比例是米一水七。

之前看到鴨蛋的醣心蛋作法

室溫的蛋,水滾,加入白醋與鹽巴,煮三分鐘,浸泡三點五分鐘 之後沖泡冷水。
本次用雞蛋,還是一樣做,有點過熟。下次浸泡時間少一點。

中午出門前用電子鍋煮了粥,晚上回家只要切蔬菜加進去就好。 所有小菜都是幾天前做好放冷藏,好方便。  

偶爾偷懶吃吃隔夜菜也不錯,只是腸胃不太適應,氣特別多。

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